Laura料理中🔥| 美食 • 食譜 • 異國生活 on Instagram: "肉醬麵(下集） 完整的肉醬麵煮法來啦！🍝 上集因為本人被番茄糊噴到💦 導致影片過長必須分兩集 想看完整做法的記得去複習上集喔！ 💌上集重點：洋蔥紅蘿蔔要切的夠細 肉醬口感才讚 💌下集重點：麵粉！ 白酒沖入鍋中前下一匙麵粉和肉醬拌勻 這樣做出來的肉醬才會濃稠 水水的肉醬無法巴在麵上，吃起來輸一點 沒有白酒用紅酒也行 反正一定要有酒🍷🥂 肉醬義大利麵🍝 兩人份食材 牛絞肉200-250克 培根兩條 洋蔥半顆 紅蘿蔔一小條 蒜泥四瓣 濃縮番茄糊一桌匙 不甜白酒一杯300cc 或更多 牛高湯塊一塊 蓋過肉醬的量的水 月桂葉兩片 百里香四五株或義式乾香草 麵粉一茶匙 作法🥣 •熱鍋先炒切條狀的培根至上色 •接著炒切很小塊的紅蘿蔔、碎洋蔥、蒜泥 (紅蘿蔔和洋蔥要切很到小，目的是要有細的肉醬) •蔬菜炒軟後下絞肉，炒至出水又收乾 •加番茄糊再炒一下 •炒好的肉撒麵粉拌勻，這樣成品才不會太水 •沖入白酒燒一下 •下蓋過全部食材的水量，和一塊牛高湯塊 •放月桂葉、百里香、黑胡椒調味，蓋鍋蓋小火燉煮半小時

肉醬好吃熬醬是關鍵，教你在家自製牛肉醬，做法簡單 Meat sauce is delicious boiling sauce is the key, teach you homemade beef sauce at home, the practice is simple #唐小米 #鄉村生活 #美食 #food #reels | 唐小米

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