Nieuwsblad10h
Waarom focaccia dé hype is bij chefs, bakkers en hobbyisten: “Als je denkt dat je te veel olijfolie hebt, ben je halfweg”
In de toog van de betere (artisanale) bakker, op je Instagram-feed en op dat kleine broodbordje in trendy restaurants: focaccia is ‘hot’. Stoot het in olijfolie verzopen plat brood straks de zuurdesem ...