Nettoyez les choux de Bruxelles. Plongez-les pendant 5 min dans une casserole d'eau bouillante salée, égouttez-les. Pelez et rincez le céleri-rave. Coupez-le en cubes. Pelez les carottes et ...

L'origine du chou de Bruxelles est assez opaque. S'il est certain qu'il tire son nom et son histoire de l'époque du XVIIème siècle, le chou de Bruxelles est un légume qui a fait une apparition ...

Légume incontournable en hiver, le chou de Bruxelles met évidemment en avant la culture maraîchère de nos voisins belges, mais aussi du Nord de la France. Il s’exporte aujourd’hui dans ...

Qu'on les adore ou pas dans nos assiettes, on s'est demandé si les choux de Bruxelles venaient vraiment de la capitale belge? On a trouvé la réponse sur le compte Instagram@epicurieux pour ...

Même si le robot culinaire est très efficace, vous pouvez aussi utiliser une mandoline pour émincer les choux de Bruxelles et une râpe pour râper la pomme. Pour une présentation soignée ...

avec la levure et le sel. Formez une boule et laissez-la reposer au moins 30 min, à température ambiante. Pendant ce temps, lavez et coupez les trognons des choux de Bruxelles. Plongez-les dans ...

Sa culture démarre en ce moment et pour ne rien gâcher il affiche une identité belge forte : le chou de Bruxelles ! Alors, en cuisine avec Carlo De Pascale qui nous partage sa recette de ...

Ce chou est une plante herbacée bisae qui émet une tige florale d'un mètre de haut environ la deuxième année. Les feuilles à long pétiole sont entières, de forme arrondie et légèrement dentelées, les ...

Préchauffez le four à 210 °C, chaleur tournante. Coupez les pieds des choux, retirez les feuilles flétries et lavez-les. Coupez-les en deux et placez-les dans un saladier. Arrosez-les de 3 cuil.

Longtemps boudés à cause de leur goût parfois amer et de leur mauvaise réputation à la cantine, les choux de Bruxelles méritent pourtant une place de choix dans nos assiettes. Riche en vitamines, en f ...

Préchauffer le four à 180 °C. Retirer la partie sèche de la tige des choux de Bruxelles ainsi que les premières feuilles si elles sont abîmées. Les couper en deux et les mélanger dans un ...