Cette ligne était néanmoins toujours surnommée "La Ficelle" par ses usagers en raison de son passé de funiculaire et continuait à circuler en plein air dans une tranchée de verdure pour une bonne ...

Dès que l’eau bout, ajoutez le filet que vous aurez attaché par une ficelle à une longue cuillère en bois posée en travers du faitout : la viande doit être immergée dans le bouillon sans ...

La ficelle picarde, c’est le genre de plat qui réchauffe les cœurs et les papilles. Originaire de la Picardie, cette spécialité du nord mêle simplicité et gourmandise.

Verser sur la ficelle déroulée et régulièrement répartie dans un saladier. Ajouter 250 g de sel et remuer. Laisser tremper jusqu’à ce que la ficelle prenne la teinte souhaitée.

Placer les pommes dans un plat en les fixant avec de la ficelle noires et vertes. Ajouter de l’eau dans le plat Coucher les branches de Chamaecyparis en veillant à ce que la tige soit en ...

Servez en même temps une tasse de bouillon dégraissé et des tartines de pain grillé. Le boeuf à la ficelle n'est pas une viande archicuite, mais ruisselante de jus au découpage.

Concasser légèrement la farce, ajouter les herbes fraîchement hachées, une belle fleur de sel et un filet de jus de citron. Laver, éplucher, les carottes puis les passer à la centrifugeuse.