Versez alors le riz en pluie. Laissez-le cuire sur feu moyen pendant 15 min. Choisissez 12 belles feuilles de chou ou de romaine. Plongez-les 5 min dans une marmite d'eau bouillante salée.

La soupe de chou-fleur est un mets réconfortant offrant un mélange harmonieux de saveurs subtiles et de texture crémeuse.

De la famille des choux fleurs, ce chou italien gagnerait à être un peu plus connu. Aussi beau que bienfaisant, le chou romanesco égaye de nombreux petits plats. Astuces, cuisson et idées ...

Pour 4 personnes : Gravlax : 2 tacauds (ou 4 filets), gros sel. Kimchi : 1 chou rouge, sel, purée de piment. Aïoli : 2 pommes de terre cuites à l’eau, 1 jaune d’œuf, 3 gousses d’ail, huile d’olive et ...

Faites blanchir le chou entier dans de l'eau bouillante salée. Amenez à ébullition sans couvercle. Laissez frissonner 20 mn. Egouttez. Sans défaire les feuilles, posez-le sur sa tête.

Pour cuire les pâtes à blanc, prévoyez toujours dans votre cuisine un bocal de noyaux de cerises ou de noyaux d'abricots. Ils vous éviteront d'utiliser à chaque fois quelques poignées de ...

Associée au chou et à une onctueuse béchamel maison, cette recette savoureuse et réconfortante ravira les amateurs de cuisine végétarienne. La soupe au chou de Paul Bocuse Voilà un plat d'h ...

Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajouter le chou et faire cuire environ 5 mn, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter et remettre le chou dans la casserole. Dans la casserole ...

Que de couleurs dans ce plat de « Bretons en Cuisine » ! Du rouge, du vert, du violet ! Une recette pleine de saveurs aux ...

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EntréeL'avantage de l'automne ? Profiter des courges de saison bien sûr ! Potiron, patisson, potimarron et ma préférée : butternut (aussi connue sous le nom de doubeurre). Une courge facile à préparer ...

Retirez les feuilles du chou-fleur. Mélangez le beurre mou, les gousses d’ail écrasées, le vinaigre balsamique et une grosse pincée de sel et étalez sur le dessus du chou-fleur. Découpez ...