Un croccante gratin di patate e Le Gruyère Dop aromatizato alla cannella: qualcosa di più di un semplice contorno.La ricetta.

La Cucina del Corriere della Sera ti offre migliaia di ricette, una guida per scegliere i migliori vini e consigli per cucinare in modo sano e gustoso.

Alessandra dal Monte Vicentina trasferita a Milano, classe 1984, non sa cucinare ma è un'ottima forchetta. C'è un solo piatto che le viene sempre bene: il risotto alle zucchine. Tutto il resto non lo ...

carni rosse, selvaggina da piuma e da pelo, formaggi stagionati, primi piatti strutturati. Château Margaux è una delle Appellations dell’Haut Médoc. L’area comprende cinque comuni: Margaux, Cantenac, ...

preparazioni a base di pesce d’acqua dolce e di mare, carni bianche, formaggi non troppo stagionati. Il Valais (Vallese), al confine con la Francia e la Valle d’Aosta, è uno dei cantoni rientranti ...

La Valle d'Aosta è rappresentata con lo Chardonnay Valle d’Aosta Élevé en Fût de Chêne 2013 della Maison Anselmet ...

10. Torrone Che sia nato in Lombardia (come dice qualcuno) o in Sicilia (come sostengono altri), poco importa: quello che conta è che si possa mangiare. Dolce tipico delle feste natalizie, ma ...

Di seguito viene descritto il metodo classico utilizzato in Italia per la preparazione delle conchiglie; è chiamato con nomi diversi, in base al luogo e al tipo di conchiglia utilizzato (per esempio, ...

In una pentola portate a bollore 250 g di latte, quindi lasciate raffreddare. Aggiungete 1 l di acqua, un cucchiaino di sale e mezzo limone pelato a vivo e tagliato a rondelle. Mescolate a freddo gli ...

Pulite e tritate lo scalogno, quindi versatelo in una padellina assieme al vino e all’aceto; mettete il tutto sul fuoco a fiamma bassissima e lasciate cuocere finché il liquido sarà quasi totalmente ...

In frigorifero lo spazio adibito alle uova si trova generalmente sulla porta, anche se questa non è la disposizione ideale: si tratta infatti della parte meno fredda, mentre la temperatura di ...

foie gras, formaggi erborinati, dolci da forno. l vigneti si trovano attorno alla città di Sátoraljaújhely e in altri ventisette villaggi viticoli tra cui Tarcal, Mád, Tolcsva, Tállya, Tokaj, ...