Dans ce coin de la ville où, chaque jour, les pirogues débarquent le poisson pêché, une cuisinière s’est fait connaître pour son riz au poisson : Penda Mbaye (1904-1984). Selon les récits ...

Or, depuis une dizaine d’années, on utilise le poisson frais pour les produire. Les usines spécialisées dans cette activité sont passées de quelques unités à une cinquantaine au total ...

Fatou Diedhiou est sénégalaise, et elle a créé Fatou Délices pour faire découvrir les plats de son pays d’origine à tous les ...

Née au Sénégal, où son père dirige une entreprise d'exportation de poisson congelé, Ilaria grandit avec la mer comme amie, mais se rend vite compte que les eaux qu'elle aimait sont de plus ...

Sénégal, protéines et poissons à brader ? Les côtes du Sénégal sont parmi les plus poissonneuses au monde : les flottilles japonaises et européennes lorgnent sur ces importantes ressources.

Le Ceebu Jën est un plat emblématique du Sénégal. Bien que les recettes varient selon les régions, il est généralement préparé à base de darnes de poisson, de brisures de riz, de poisson séché, de ...

Dans un post sans détour, Aminata Touré, Haut représentant du Président de la République, s’est indignée de la présence de ...