Pourquoi cuisiner les choux de Bruxelles ? Riche en fibre, le chou de Bruxelles est un aliment qui contient peu de calories, il est donc idéal pour les personnes souhaitant perdre du poids ou ...

Légume incontournable en hiver, le chou de Bruxelles met évidemment en avant la culture maraîchère de nos voisins belges, mais aussi du Nord de la France. Il s’exporte aujourd’hui dans ...

Préparez la pâte : mélangez le lait et le beurre dans la farine, avec la levure et le sel. Formez une boule et laissez-la reposer au moins 30 min, à température ambiante. Pendant ce temps ...

Otez le trognon et les premières feuilles des choux de Bruxelles. Rincez-les et égouttez-les. Faites blanchir les choux de Bruxelles 3 min dans de l'eau bouillante salée. Préparez le bouillon ...

Même si le robot culinaire est très efficace, vous pouvez aussi utiliser une mandoline pour émincer les choux de Bruxelles et une râpe pour râper la pomme. Pour une présentation soignée ...

Sa culture démarre en ce moment et pour ne rien gâcher il affiche une identité belge forte : le chou de Bruxelles ! Alors, en cuisine avec Carlo De Pascale qui nous partage sa recette de ...

Ce chou est une plante herbacée bisae qui émet une tige florale d'un mètre de haut environ la deuxième année. Les feuilles à long pétiole sont entières, de forme arrondie et légèrement dentelées, les ...

Et on atterrit évidemment à Budapest, avec ses grands classiques et depuis peu la Maison de la Musique hongroise. Un bijou. Déjà c’est une perle architecturale, qu’on doit au japonais Sou ...

Retirez la peau du chorizo et coupez-le en cubes. Épluchez les échalotes et émincez-les. Faites chauffer dans une poêle 1 petite cuil. à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir ...

« Bons, sains et variés », c’est ainsi que Sabrina Fauda-Role vante le légume hivernal que de nombreux palais aiment tant détester. Dans son ouvrage Trop choux ! (Marabout, 2023), l ...