Brossez les pommes de terre sous l'eau froide. Sans les peler, faites-les cuire 20 min dans la partie supérieure d'un cuit-vapeur. Laissez-les tiédir. Entre-temps, pelez les carottes ...

Les terres rares désignent un ensemble de métaux cruciaux pour la transition écologique. L’Europe dépend totalement de ses approvisionnements extérieurs. Une usine dans le Béarn pourrait ...

Éplucher et émincer finement les oignons. Peler et laver les pommes de terre et les émincer en fines lamelles. Poivrer les langues et les passer à la farine ; les faire sauter à l'huile avec les ...

Ce gratin s’inspire de la tartiflette (oignons bien caramélisés, pommes de terre, crème, et fromage reblochon), mais ici, on remplace les lardons par du jambon pour faire changement. On caramélise ...