Der Kakao wird aus frisch gemahlenen Bohnen, ein paar Gewürzen und Wasser hergestellt. Anders als bei gebräuchlicher Trinkschokolade entsteht ein bitteres, dickflüssiges Getränk.

Der Hafer wird auf die gleiche Weise wie Kakao verarbeitet, wodurch er ein schokoladiges Aroma und Geschmacksprofil erhält. Ein weiterer Hersteller von Schokolade ohne Kakaobohnen ist WNWN Food ...