Las humitas y los tamales son preparaciones hermanas que nacen de dos culturas de Latinoamérica: la andina y la mesoamericana. Al igual que los tamales, las humitas tienen grandes variedades.

La Fiesta Provincial de la Humita no es solo una celebración culinaria sino un espacio donde tradición e innovación se unen para rendir homenaje a este plato. Cada 18 de enero, San Pedro de ...