Le produit de saison. Vert, blanc, rouge… Le chou se décline dans de nombreuses variétés colorées.

Faites cuire les oeufs à l’eau frémissante 10 mn. Séparez le chou-fleur en fleurettes et faites-les cuire à la vapeur, en les parsemant de sel, 10 mn environ : elles doivent rester ...

Faites blanchir le chou entier dans de l'eau bouillante salée. Amenez à ébullition sans couvercle. Laissez frissonner 20 mn. Egouttez. Sans défaire les feuilles, posez-le sur sa tête.

De la famille des choux fleurs, ce chou italien gagnerait à être un peu plus connu. Aussi beau que bienfaisant, le chou romanesco égaye de nombreux petits plats. Astuces, cuisson et idées ...

Pour la farce (ah, ah). Détaillez lard et jambon en très minces lamelles. Hachez ail et échalote. Ciselez les herbettes.

Retirez les feuilles du chou-fleur. Mélangez le beurre mou, les gousses d’ail écrasées, le vinaigre balsamique et une grosse pincée de sel et étalez sur le dessus du chou-fleur. Découpez ...

Associée au chou et à une onctueuse béchamel maison, cette recette savoureuse et réconfortante ravira les amateurs de cuisine végétarienne. La soupe au chou de Paul Bocuse Voilà un plat d'h ...

Il existe de nombreuses sortes de chou aux goûts, formes et couleurs très variés : vert, lisse, frisé, de Bruxelles, rouge, pointu,... On trouve ainsi du chou sur les étals des maraîchers tout au long ...

Ah, le chou de Bruxelles. S’il est souvent boudé, c’est qu’il a la réputation d’être fade, amer, ou carrément désagréable. Pourtant, bien préparé, ce légume peut devenir l’un des incontournables de vo ...

Vous raffolez du chou-fleur ? Plus la peine de chercher : CuisineAZ vous partage ses 15 recettes préférées dans ce dossier.

Moelleux, gratiné et terriblement réconfortant, ce gratin de chou-fleur à la béchamel au Comté est la recette parfaite pour ...

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